La Cuisine Sympa

26 décembre 2007

HUÎTRES AU SABAYON DE CHAMPAGNE ET JAMBON DE BAYONNE

HUÎTRES au SABAYON de CHAMPAGNE et JAMBON de BAYONNE Une Entrée FESTIVE Aussi Originale que Délicieuse ! Un peu Chère Mais Pas Difficile C'est une interprétation perso et simplifiée des "classiques" de ce genre de recettes Préparation : Environ 30mn....

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28 novembre 2007

NOIX de SAINT-JACQUES AU VELOUTÉ de CHÂTAIGNES

NOIX de SAINT-JACQUES au VELOUTÉ de CHÂTAIGNES VOICI UNE "ENTRÉE DE FÊTE" POUR LES FÊTES SURPRENANTE ! SUBLIME !! ET DÉLICIEUSE !!! Je vous la recommande C'est une recette du "Chef" Dominique Bouchet(Restaurant à Paris) D'un Coût Moyen pour ne pas dire...

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21 juin 2007

QUICHE AU BLEU D'AUVERGNE ET COEURS D'ARTICHAUTS

QUICHE au BLEU D'AUVERGNEet COEURS D'ARTICHAUTS QUEL DÉLICIEUX MARIAGE ! Pas Cher / Pas Compliqué Préparation : +/- 20mn. Cuisson : 35mn. Pour 4 à 6 personnes : - 250grs de pâte brisée - 20grs environ de beurre pour le moule - 180grs de bleu d'Auvergne...

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24 avril 2007

ASPERGES AU JAMBON CRU

ASPERGES au JAMBON CRU UNE EXCELLENTE ENTRÉE ! Un mariage des saveurs très réussi ! Facile à faire+/- 30mn. de préparation + cuisson des asperges MAIS ... Pas très Abordable (prix des asperges!)Malgré que pour cette recette vous pouvez utiliser "Les Vertes",...

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21 avril 2007

ASPERGES SAUCE À L'ORANGE

ASPERGES SAUCE à L'ORANGE SURPRENANT ! Mais pas DÉCEVANT du tout ! Que du contraire ! TRÈS EMBALLANT ! MAIS ... cette fois-ci ... Ce n'est pas très abordable (prix des asperges!), surtout que pour cette recette il convient des asperges blanches d'un certain...

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19 avril 2007

SALADE FOLLE AUX CHÈVRES RÔTIS ET ASPERGES

SALADE FOLLE aux CHÈVRES RÔTIS et ASPERGES Une ENTRÉE très AGRÉABLE et ORIGINALE Ainsi que très FACILE à préparer Pour 4 personnes : - Faites cuire 16 asperges (les blanches de Malines de préférence, comme dans la recette de base - mais vous pouvez utiliser...

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16 mars 2007

MOULES FANTAISIE

MOULES FANTAISIE C'est INATTENDU - ORIGINAL ET TRÈS BEAU aussi, au coup d'oeil, car très coloré À titre indicatif - pour 4 personnes : 1,5 Kg de moules (grosses, de type jumbo - impératif ) - 1,5 dl de lait de coco épais ( non sucré ) - 1 cuillère à café...

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11 décembre 2006

COURGETTES FARCIES

COURGETTES FARCIES Pour avoir une idée - pour 4 personnes : 8 courgettes rondes ( de préférence, pour la réussite et présentation de cette recette ) - 200 à 250G (selon la grandeur des courgettes) de BROCCIU frais (fromage de brebis frais / ou un autredu...

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12 novembre 2006

PETITS FEUILLETÉS au BLEU

Voilà une idée sympa, amusante et succulente ! PETITS FEUILLETÉS AU BLEU Étaler un rouleau de pâte brisée – en vente dans les supermarchés – Élaguer les bords de sorte à obtenir un carré, couper en 4, puis à nouveau en 4, pour obtenir 16 petits carrés...

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